Τρόποι για να ξεφλουδίσετε σωστά το γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα φρούτο που θέτει το ερώτημα πώς να ξεφλουδίσει, να κόψει και να σερβίρει. Η απλή περικοπή του δέρματος μερικές φορές δεν είναι αρκετή. Η λήψη του πολτού με ένα κουτάλι είναι ακατάλληλη εάν το φρούτο απαιτείται για να διακοσμήσει ένα πιάτο ή ένα τραπέζι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να κατανοήσετε πώς να ξεφλουδίσετε και να φάτε σωστά το γκρέιπφρουτ.
Τρόποι για να ξεφλουδίσετε σωστά το γκρέιπφρουτ
Να απαλλαγούμε από την πικρία
Η πικρή γεύση του φρούτου δίνει μια μεμβράνη ανάμεσα στις φέτες πολτού. Είναι εγγενές σε πολλά εσπεριδοειδή, γιατί τα περισσότερα είναι άγευστα. Περιέχει ειδικές ουσίες: κινικό οξύ και γλυκοζύλιο, που είναι χρήσιμα, αλλά έχουν δυσάρεστη επίγευση.
Για να απαλλαγείτε από την πικρία, πρέπει να πλένετε σχολαστικά τα εσπεριδοειδή: οι ουσίες με τις οποίες ψεκάζονται τα φρούτα μπορούν να εισέλθουν στον πολτό. Μετά από αυτό, το γκρέιπφρουτ κόβεται στα μισά, οριζόντια ή, όπως λένε, "κατά μήκος του ισημερινού." Σε αυτήν την περίπτωση, ο πολτός, προστατευμένος με ένα φύλλο, επιλέγεται προσεκτικά και τρώγεται από τα κύτταρα.
Το σωστό ξεφλούδισμα ενός γκρέιπφρουτ θα είναι το ίδιο με το ξεφλούδισμα ενός μανταρινιού: χωρίζοντάς το σε φέτες. Κάθε ένα απλώς αφαιρείται από την ταινία. Τα ώριμα φρούτα πασπαλίζονται έντονα με γλυκό χυμό.
Ξεφλούδισμα γκρέιπφρουτ
Είναι σημαντικό να καθαρίσετε σωστά το γκρέιπφρουτ. Εξαρτάται από αυτό:
- γεύση;
- εμφάνιση;
- η ποσότητα του χυμού.
Ο πρώτος τρόπος
Αυτός είναι ο πιο δημοφιλής και ευκολότερος τρόπος. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια σανίδα, το ίδιο το φρούτο και ένα κοφτερό μαχαίρι, το οποίο θα κόψει εύκολα τη φλούδα.
Όταν ξεφλουδίζετε τα φρούτα, κόψτε προσεκτικά την κορυφή χωρίς να αγγίξετε τη σάρκα. Η φλούδα κόβεται προσεκτικά κατά μήκος των εσπεριδοειδών. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να ξεφλουδίζει εύκολα στην τομή. Εάν αυτό δεν συμβεί, προσπαθούν να περπατήσουν κατά μήκος της περικοπής με ένα μαχαίρι για δεύτερη φορά: μπορεί να μην είναι αρκετά αιχμηρή.
Το ξεφλούδισμα των φρούτων δεν είναι δύσκολο
Στη συνέχεια είναι η ταινία. Είναι καλύτερα να το αγκιστρώσετε απαλά στην κορυφή με το άκρο ενός μαχαιριού και να το τραβήξετε προς τα κάτω. Ο αποφλοιωμένος καρπός χωρίζεται σε 2 ίσα μισά, προσέχοντας να μην καταστρέψει τις φέτες. Μια ταινία κόβεται στη μέση καθεμιάς από αυτές. Αυτό το επιτρέπει να διαχωριστεί από τον πολτό. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε λίγη δύναμη για να διαχωρίσετε την ταινία από το κάτω μέρος.
Απομένει μόνο να αφαιρέσετε τους σπόρους και μπορείτε να φάτε το γκρέιπφρουτ.
Δεύτερος τρόπος
Θα χρειαστείτε ένα μαχαίρι, σανίδα και φρούτα. Κόψτε τις κορυφές και, στη συνέχεια, το υπόλοιπο φλούδα, από πάνω προς τα κάτω, προσπαθώντας να μην βλάψετε τη σάρκα. Μετά από αυτό, το καθαρίζουν από την εναπομένουσα μεμβράνη και στη συνέχεια ένα λοβό και στις δύο πλευρές καθαρίζεται από μεμβράνες και το ξεβιδώνει εύκολα έτσι ώστε να βγαίνει. Προχωρούν στην επόμενη φέτα και κάνουν το ίδιο με αυτό. Η μεμβράνη τραβιέται εύκολα από το καθένα και διπλώνεται σε ένα μπολ, όπου μετά το χυμό αποσπάται από τα υπόλοιπα.
Τρίτος τρόπος
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για άτομα που διαθέτουν μηχάνημα αυτόματης πώλησης στο αγρόκτημα, σχεδιασμένο για να απαλλάξει τα φρούτα και τα λαχανικά από το δέρμα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να τοποθετήσετε τα φρούτα σε αυτό και να τα βγάλετε ήδη ξεφλουδισμένα, στη συνέχεια να τα χωρίσετε σε φέτες και να αφαιρέσετε το φιλμ μεταξύ των φετών πολτού.
Τρόπος σερβιρίσματος χυμού στο τραπέζι
Το σερβίρισμα είναι ένα σημαντικό βήμα.
Ο χυμός είναι μια ασυνήθιστη επιλογή. Μια μικρή ζωή για να ξεφλουδίσετε γρήγορα και εύκολα ένα γκρέιπφρουτ θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το έργο.
Τα φρούτα πλένονται σε ζεστό νερό, η φλούδα ξηραίνεται.Αφού το έστειλαν σε ένα βαθύ δοχείο, κόβουν προσεκτικά την κορυφή με ένα μαχαίρι και εκθέτουν τον πολτό. Πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί για να μην το καταστρέψετε. Αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κουτάλι με κύλιση. Το αποτέλεσμα είναι μια μικρή τρύπα με πολύ χυμό μέσα, η οποία χύνεται στο ποτήρι. Μετά από αυτό, πιέζουν λίγο στον πολτό, πιέζουν περισσότερο χυμό και το ρίχνουν σε ένα ποτήρι. Το ποτό σερβίρεται με απλή ψύξη, η ζάχαρη είναι προαιρετική.
Εφαρμογή εσπεριδοειδών
Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα βαρύ φρούτο: έχει τον περισσότερο χυμό. Τα εσπεριδοειδή δεν θα ωριμάσουν στο σπίτι, οπότε επιλέξτε τα φρούτα με υπευθυνότητα. Είναι κατάλληλο για:
- συνοδευτικά πιάτα
- επιδόρπια
- σνακ
- μαρμελάδα;
- μαρμελάδα.
συμπέρασμα
Τα εσπεριδοειδή είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα θαλασσινά. Προστίθενται συχνά σε σαλάτες με μύδια και γαρίδες. Φυσικά, υπάρχουν πιάτα στα οποία αυτά τα εσπεριδοειδή διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο, αλλά είναι πολύ χρήσιμα φρέσκα. Εάν ξεφλουδίσετε σωστά το γκρέιπφρουτ και το κόψετε σε σφήνες, μπορείτε να απαλλαγείτε από την πικρή γεύση.