Η ιστορία της εμφάνισης αγγουριών στη Ρωσία

1

1042

Αξιολόγηση άρθρου

Η πατρίδα των αγγουριών είναι η Ινδία. Ο χρόνος της εμφάνισης του πολιτισμού είναι πάνω από 3000 χρόνια π.Χ. Η ιστορία αυτού του λαχανικού είναι πλούσια. Πώς έφτασε στη Ρωσία, δεν γνωρίζουν όλοι. Από πού και όταν τα αγγούρια εμφανίστηκαν στη Ρωσία, ανακάλυψαν πρόσφατα, αλλά οι άνθρωποι ερωτεύτηκαν το λαχανικό ακόμη και στην αρχαιότητα.

Η ιστορία της εμφάνισης αγγουριών στη Ρωσία

Καλλιέργεια αγγουριών

Η κουλτούρα είναι εγγενής στις τροπικές περιοχές, επομένως οι καλύτερες κλιματολογικές συνθήκες είναι η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία του αέρα, τόσο πιο γρήγορα βλαστάνουν οι σπόροι. Στους 28 ° C, οι πρώτοι βλαστοί βλαστάνουν σε 4 ημέρες. Σε αυτήν την περίπτωση, η πτώση της θερμοκρασίας εκδηλώνεται αρνητικά στο λαχανικό - αρχίζουν να εξασθενίζουν και σύντομα πεθαίνουν.

Η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 75%. Ένα μικρότερο ποσοστό επιβραδύνει την ανάπτυξη του πολιτισμού. Το πρώτο σημάδι είναι κιτρινισμένα ξηρά φύλλα. Επίσης, το αγγούρι γονιμοποιείται συστηματικά.

Η τοποθεσία φύτευσης αγγουριών επιλέγεται ηλιόλουστη, χωρίς ρεύματα. Η κουλτούρα δεν είναι συμβατή με τα ακόλουθα λαχανικά:

• ραπανάκι;
• πατάτες;
• ντομάτες.

Ιστορία αγγουριών

Όταν ο πολιτισμός εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Ρωσία, ήταν ευρέως διαδεδομένος στον κόσμο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε άλλες χώρες, το λαχανικό χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή διάφορων πιάτων, συγγενείς αυτού του λαχανικού είναι καρπούζι, κολοκύθα και πεπόνι.

Στην Αίγυπτο, τα αγγούρια αντιμετωπίστηκαν με σεβασμό, ο χυμός χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς. Για εγκαύματα ή υψηλό πυρετό, ο χυμός αγγουριού ήταν το καλύτερο φάρμακο.

Στην αρχαία Ελλάδα, αυτό το λαχανικό ονομάστηκε aoros (trans. - "άγουρος").

Αγγούρια στη Ρωσία

Τον XVII αιώνα. τα αγγούρια μεταφέρθηκαν στη Ρωσία. Καλλιεργήθηκαν καλύτερα στα ανατολικά της χώρας και στο έδαφος της νέας Ουκρανίας. Δημιουργήθηκαν ειδικά αγροκτήματα όπου καλλιεργήθηκαν.

Στην αρχαιότητα εμφανίστηκε ένα ασυνήθιστο πιάτο - μαύρο αυτί. Η βάση είναι ζωμός με αγγούρι τουρσί, κρέας και μπαχαρικά.

Μνημεία

Τα μνημεία ανεγέρθηκαν προς τιμήν των αγγουριών. Για παράδειγμα, στη Λευκορωσία, πριν από 11 χρόνια, μεγάλωσε ένα πέτρινο αγγούρι. Στη Ρωσία, υπάρχει ένα μνημείο στην πόλη Lukhovitsy και στην Ουκρανία - στο Nizhyn. Ο Όσκολ έχει επίσης ένα μνημείο προς τιμήν αυτού του πολιτισμού.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα αγγούρια απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα

Η σύνθεση ενός αγγουριού είναι 95% νερό. Ως εκ τούτου, το λαχανικό καταπολεμά εύκολα τη δίψα, το προϊόν είναι εύκολο να αφομοιωθεί και δεν αφήνει βάρος.

Η καλλιέργεια αφαιρεί καλά τις τοξίνες από το σώμα, επομένως τις χρησιμοποιούν συστηματικά. Ο χυμός αγγουριού παλεύει καλά με πέτρες στους χολικούς αγωγούς.

Τα κύρια συστατικά ανά 100 g λαχανικών:

• Χλώριο 25 mg;
• μαγνήσιο 14 mg;
• νάτριο 8 mg;
• φωσφόρος 42 mg;
• σίδηρος λιγότερο από 1 mg.
• ασβέστιο 23 mg;
• κάλιο άνω των 100 mg.

Περιέχει επίσης επαρκή ποσότητα ιωδίου για το σώμα - 3 mcg. Η αφομοίωση είναι γρήγορη, κάτι που είναι ευεργετικό.

Αγγουροσαλάτα

Συνταγή σαλάτας:

• αγγούρι (κατά προτίμηση μακρύ) - 3 τεμ.
• γαρίδες - από 50 g.
• αβοκάντο;
• μερικά φύλλα μαρουλιού?
• κεράσι - 7 τεμ.

Για τη χρήση της σάλτσας:

• γιαούρτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πάστα ντομάτας, κέτσαπ;
• 0,5 κουτ κονιάκ;
• μερικές σταγόνες Tabasco.
• χυμό λεμονιού - 0,5 κουτ.

Όλα τα συστατικά για τη σάλτσα αναμιγνύονται. Κόψτε τα αγγούρια σε μεγάλα κομμάτια (το μέγεθος εξαρτάται από το επιθυμητό μέγεθος του βαρελιού για γέμιση). Ολόκληρο το εσωτερικό αφαιρείται με ένα κουτάλι και κόβεται σε κομμάτια. Τα αβοκάντο ψιλοκομμένα, οι ντομάτες κόβονται σε 4 κομμάτια.Οι γαρίδες βράζονται και κόβονται σε κομμάτια, αναμειγνύοντας με τα υπόλοιπα συστατικά. Μετά από αυτό, μπαχαρικά προστίθενται στη σαλάτα για γεύση και γεμίζονται τα βαρέλια.

συμπέρασμα

Όταν το αγγούρι εμφανίστηκε στη Ρωσία, οι άνθρωποι ερωτεύτηκαν αμέσως. Ένα λαχανικό καταναλώνεται σχεδόν από κάθε κάτοικο της Ρωσίας κάθε μέρα. Το λαχανικό έχει πλούσια ιστορία · το έφερε στη Ρωσία τον 17ο αιώνα. Η κουλτούρα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και χρησιμοποιήθηκε στην αρχαιότητα ως φάρμακο. Υπάρχουν διαφορετικά πιάτα που παρασκευάζονται από λαχανικά.