Καλλιέργεια κινεζικού λάχανου στη Σιβηρία

0

1156

Αξιολόγηση άρθρου

Το λάχανο του Πεκίνου (γνωστό και ως petsai ή σαλάτα) ήρθε στα γεωγραφικά πλάτη μας από την Κίνα. Ένα νόστιμο και υγιές λαχανικό αποδείχθηκε ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, έτσι η καλλιέργεια λάχανου Πεκίνου στη Σιβηρία γίνεται όλο και πιο δημοφιλής.

Καλλιέργεια κινεζικού λάχανου στη Σιβηρία

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας λάχανου στη Σιβηρία

Τα σπορόφυτα του κινεζικού λάχανου είναι ανθεκτικά στο κρύο, ειδικά στο στάδιο του σχηματισμού κεφαλής, όταν η υπερβολική θερμότητα βλάπτει μόνο την καλλιέργεια.

Η αντίσταση σε χαμηλότερες θερμοκρασίες καθιστά το petsai μια εξαιρετική επιλογή για ανάπτυξη στο σκληρό ηπειρωτικό κλίμα της Σιβηρίας.

Το λάχανο του Πεκίνου μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπια, κάτι που γενικά προτιμάται σε ασταθείς καιρικές συνθήκες. Σημαντικές παράμετροι της ανάπτυξης στη Σιβηρία είναι:

• Συμμόρφωση με τον βέλτιστο χρόνο για σπορά σπόρων για την περιοχή (Απρίλιος-Μάιος).
• Η σχέση μεταξύ των επιπέδων υγρασίας και θερμοκρασίας. Εάν ο αέρας είναι πολύ ζεστός και η υγρασία του αέρα και του εδάφους είναι ανεπαρκής, θα διακοπεί η διαδικασία σωστής ανάπτυξης της καλλιέργειας και ο σχηματισμός της κεφαλής του λάχανου. Ένα εύρος 30-20 ° C θα είναι ευνοϊκό για την καλλιέργεια λάχανου Πεκίνου.
• Διατήρηση της βέλτιστης διάρκειας των ωρών της ημέρας - όχι περισσότερο από 12 ώρες.

Εάν ξεπεραστούν οι δείκτες φωτός και θερμότητας, το φυτό θα βάλει όλη του τη δύναμη σε άνθηση χωρίς να αναπτύξει τον καρπό.

Επιλογή ποικιλίας

Η ποικιλία Petsay επιλέγεται με βάση τις ακόλουθες παραμέτρους:

• περίοδο ωρίμανσης
• ο σκοπός της χρήσης της καλλιέργειας που μεγαλώνουμε.

Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης διακρίνονται από το χυμό των κεφαλιών τους, αλλά αποθηκεύονται και μεταφέρονται κακώς. Τα υβρίδια καθυστερημένης ωρίμανσης χαρακτηρίζονται από καλή ποιότητα διατήρησης. Δεν χάνουν τη γεύση και την εμπορευσιμότητά τους κατά τη διάρκεια μακροχρόνιων μεταφορών και είναι ιδανικά για συντήρηση. Οι καλύτερες ποικιλίες για τα ηπειρωτικά κλίματα έχουν μια πρώιμη (φυτευμένη σε θερμοκήπιο), μεσαία-πρώιμη και μεσαία περίοδο ωρίμανσης.

Στη Σιβηρία, η καλύτερη επιλογή είναι τα ολλανδικά υβρίδια που είναι ανθεκτικά στη λήψη (Bilko, Manoko). Είναι λιγότερο ευαίσθητα σε ακραίες θερμοκρασίες και ανέχονται καλά το κρύο. Εκτός από αυτά, μπορείτε να φυτέψετε ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό, όπως Peking Express, Glass, Champion, Northern Beauty F1, Khibinskaya, Swallow, Richie F1 κ.λπ.

Μέθοδοι ανάπτυξης

Οι κινεζικοί σπόροι λάχανου μπορούν να φυτευτούν είτε απευθείας σε ανοιχτό έδαφος είτε να περιμένουν τα φυτά.

Η φύτευση έτοιμων δενδρυλλίων σάς επιτρέπει να μειώσετε το χρόνο ωρίμανσης της ποικιλίας, έτσι πολλοί άνθρωποι προτιμούν αυτήν την επιλογή.

Κάθε μέθοδος ανάπτυξης έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

• Μέθοδος σποροφύτων. Οι σπόροι σπέρνονται στις αρχές Απριλίου (πρώιμες ποικιλίες) ή στα τέλη Μαΐου (τέλη). Το Petsay δυσκολεύεται να μεταφέρει, οπότε αρχικά φυτεύεται σε ξεχωριστά δοχεία. Λίγες μέρες μετά τη σπορά (όταν εμφανίζονται βλαστοί), τα φυτά μεταφέρονται σε ένα δωμάτιο με καλό φωτισμό. Το πότισμα γίνεται έτσι ώστε το έδαφος να υγραίνεται συνεχώς. Το λάχανο φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος μετά το σχηματισμό 5-6 αληθινών φύλλων πάνω του.
• Ένας απερίσκεπτος τρόπος.Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, οι σπόροι σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Οι οπές των σπόρων σχηματίζονται σε απόσταση περίπου 30-35 cm μεταξύ τους, πασπαλίζονται με γη και τέφρα στην κορυφή. Αμέσως μετά τη φύτευση, το λάχανο ποτίζεται άφθονα. Οι πρώτοι βλαστοί βλαστάνουν 5-7 ημέρες μετά τη σπορά.

Κατά την επιλογή οποιασδήποτε από αυτές τις μεθόδους φύτευσης, απομένει απόσταση τουλάχιστον 50 cm μεταξύ των σειρών έτσι ώστε τα φυτά να έχουν αρκετό χώρο για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και το σχηματισμό κεφαλών. Για την προστασία των δενδρυλλίων από την πιθανή πτώση των θερμοκρασιών και την επιτάχυνση της βλάστησης, τα κρεβάτια καλύπτονται με μεμβράνη ή αγροΐνη.

Το Πετσάι είναι μια ταχέως ωριμάζουσα καλλιέργεια. Η ενεργός περίοδος ανάπτυξης στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι 40-50 ημέρες, μέτρια - 55-60, όψιμες ποικιλίες - 60-80. Όταν σπέρνετε σπόρους με διάστημα 2 εβδομάδων μετά τη συγκομιδή της προηγούμενης συγκομιδής, ένας νέος αφαιρείται αρκετές φορές ανά σεζόν.

Φροντίδα

Η φροντίδα του λάχανου είναι εύκολη

Η φροντίδα του κινεζικού λάχανου στη Σιβηρία είναι απλή και βασίζεται στις ακόλουθες τυπικές απαιτήσεις:

• Τακτική μέτρια άρδευση του υλικού φύτευσης. Η καλλιέργεια δεν ανέχεται την υπερχείλιση, επομένως, το ψεκασμό είναι βέλτιστο μία φορά κάθε 5-7 ημέρες.
• Χαλάρωση του εδάφους για κορεσμό με οξυγόνο. Διεξάγεται ρηχά, ώστε να μην καταστρέφει το αδύναμο χαρακτηριστικό του ριζικού συστήματος του petsai.
• Χειροκίνητο βοτάνισμα από ζιζάνια - πιθανοί τόποι συσσώρευσης παρασίτων (σταυρανθή ψύλλοι, αφίδες, λευκές πεταλούδες).
• Γονιμοποίηση. Για το petsay, η βιολογική σίτιση θα είναι πιο κατάλληλη. Είναι σημαντικό να τηρείτε το μέτρο έτσι ώστε η κεφαλή του λάχανου, που καλλιεργείται για ανθρώπινη κατανάλωση, να μην συσσωρεύει νιτρικά άλατα.
• Ρύθμιση ωρών και θερμοκρασίας ημέρας.
• Πρόληψη και έλεγχος ασθενειών και παρασίτων.

Ασθένειες του λάχανου του Πεκίνου

Για το κινέζικο λάχανο, το οποίο καλλιεργείται στη Σιβηρία, οι ακόλουθες ασθένειες είναι οι πιο επικίνδυνες:

• Το μαύρο πόδι (Rhizoctoniasis) είναι μια μυκητιακή ασθένεια στην οποία ο μίσχος στενεύει και μαυρίζει. Οι παράγοντες που συμβάλλουν είναι η υπερβολική υγρασία στο έδαφος, η έλλειψη φωτός, η υπερβολική πυκνότητα των καλλιεργειών και η ακατάλληλη φροντίδα.
• Το Keela είναι μια βακτηριακή ασθένεια που προκαλεί παραμόρφωση του ριζικού συστήματος. Ο κίνδυνος ανάπτυξης κεέλας αυξάνεται με όξινο έδαφος, υψηλή υγρασία και κακή ποιότητα σπόρου.
• Γκρι μούχλα - καφέ-γκρι κηλίδες στα φύλλα που προκαλούνται από μόλυνση από σπόρια του μύκητα.
• Το ωίδιο της μούχλας (peronosporosis) είναι μια μυκητιακή ασθένεια που εκφράζεται οπτικά στα φύλλα με τη μορφή λευκών κηλίδων με επίστρωση σε σκόνη. Η εξάπλωση του μύκητα διευκολύνεται από υπερβολική υγρασία, υπερβολική πυκνότητα κατά τη φύτευση και χαμηλή θερμοκρασία.
• Το μαύρο σημείο (Alternaria) είναι μια μυκητιασική λοίμωξη που εμφανίζεται ως σκοτεινά σημεία στα παλιά φύλλα.
• Η γλοιώδης βακτηρίωση (υγρή βακτηριακή σήψη) είναι μια βακτηριακή ασθένεια που επηρεάζει την καλλιέργεια και τα ήδη συγκομισμένα λαχανικά.

Οι περισσότερες από αυτές τις ασθένειες μπορούν να αποφευχθούν μέσω τακτικής προφύλαξης, επιλογής ποιοτικών σπόρων και απολύμανσης.

Παράσιτα καλλιέργειας

Για να καλλιεργηθεί μια πλούσια συγκομιδή λάχανου Πεκίνου, τα ακόλουθα παράσιτα εμποδίζονται να εμφανιστούν και να εξαπλωθούν:

• σκαθάρια σταυρανθών ψύλλων,
• σέσουλα λάχανου,
• σκώρος λάχανου,
• λευκή πεταλούδα γογγύλι (γογγύλι),
• αφίδα λάχανου,
• μύγα λάχανου,
• πριόνι ελαιοκράμβης,
• κάμπιες λάχανου.

Τα προληπτικά μέτρα που αποσκοπούν στην καταπολέμηση των παρασίτων λάχανου είναι η τακτική επιθεώρηση κάθε σπορόφυτου, η επεξεργασία με εντομοκτόνα και η εγκατάσταση ειδικού προστατευτικού διχτυού κατά της μύγας του λάχανου.

συμπέρασμα

Όλοι μπορούν να καλλιεργήσουν λάχανο Πεκίνου στο κλίμα της Σιβηρίας. Η ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από μια γρήγορη περίοδο ωρίμανσης, ευαίσθητα φύλλα και ευχάριστη γεύση.

Με την επιφύλαξη των δεικτών φωτός και θερμότητας, το petsai είναι σε θέση να ικανοποιήσει μια καλλιέργεια πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα κεφάλια λάχανου λαμβάνονται από ένα φυτό 2-3 φορές την εποχή.