Ο σωστός χρόνος για τη συγκομιδή σκόρδου το 2018

0

5539

Αξιολόγηση άρθρου

Η συγκομιδή σκόρδου το 2018 εξαρτάται από το είδος αυτής της καλλιέργειας. Είναι χειμώνας και άνοιξη.

Σωστός χρόνος συγκομιδής σκόρδου

Επίσης, η περίοδος συγκομιδής εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Οι σωστά καθορισμένοι όροι θα βοηθήσουν στη διασφάλιση της μακροπρόθεσμης αποθήκευσης του προϊόντος.

Όροι συγκομιδής χειμώνα σκόρδου

Αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση, αλλά αποθηκεύεται χειρότερο από το ελατήριο.

Ο λαμπτήρας αποτελείται από 4-6 μεγάλα, ζουμερά σκελίδες. Φυτεύεται το φθινόπωρο. Η συγκομιδή το 2018 θα πραγματοποιηθεί στα τέλη Ιουλίου. Μπορείτε να πλοηγηθείτε μέχρι την ημερομηνία των πρώτων βλαστών. Από αυτή τη στιγμή, περίπου εκατό ημέρες πρέπει να περάσουν. Στην κεντρική Ρωσία, το σκόρδο συλλέγεται συνήθως στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου.

Η ωριμότητα ενός χειμερινού τύπου λαχανικού μπορεί να καθοριστεί με τα ακόλουθα κριτήρια:

1. Τα κάτω φύλλα στεγνώνουν και τα άνω αρχίζουν να κιτρινίζουν.
2. Στα βέλη, τα κελύφη των βολβών εκρήγνυνται και οι σπόροι είναι ορατοί. Μπορείτε να απαλλαγείτε από τέτοια βέλη εκ των προτέρων, αφήνοντας μερικά κομμάτια. Αυτό θα επιτρέψει την ανάπτυξη των μεγαλύτερων γαρίφαλων σκόρδου.
3. Μπορείτε να σκάψετε το έδαφος γύρω από μερικές κεφαλές σκόρδου και να τις εξετάσετε προσεκτικά. Εάν οι ζυγαριές είναι ξηρές, έχουν μωβ απόχρωση, αυτό δείχνει την ωριμότητα του λαχανικού. Εάν μπορείτε να διαχωρίσετε εύκολα τα δόντια, τότε το σκόρδο είναι ήδη υπερβολικό. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να σκαφτεί αμέσως.

Όροι συγκομιδής σκόρδου άνοιξη

Αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από μεγάλη διάρκεια ζωής.

Το κεφάλι αποτελείται συνήθως από 10-12 μικρά δόντια. Φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης. Η συγκομιδή το 2018 θα πραγματοποιηθεί στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου. Στα Ουράλια και στις βόρειες περιοχές, το σκόρδο συγκομίζεται μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Αλλά μόνο αν ο καιρός ήταν δροσερός κατά την ωρίμανση. Στην περιοχή της Μόσχας, οι κλιματολογικές συνθήκες είναι διαφορετικές και η περίοδος συγκομιδής μετατοπίζεται ελαφρώς. Το σκόρδο συγκομίζεται το τελευταίο τρίτο του Αυγούστου και το πρώτο τρίτο του Σεπτεμβρίου.

Ο θερινός τύπος πολιτισμού χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα σημάδια ωρίμανσης:

1. Τα στελέχη και τα φύλλα γίνονται κίτρινα, οι θάμνοι ξαπλώνουν.
2. Είναι αξιοσημείωτο το στέγνωμα του κολάρου ρίζας.
3. Μπορείτε να εξετάσετε το κεφάλι του σκόρδου όπως και με μια χειμερινή θέα. Τα σημάδια της ωριμότητας της είναι παρόμοια.

Κανόνες συγκομιδής σκόρδου

Δεν κόβουμε τα χόρτα ταυτόχρονα

Σκεφτείτε τους κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται κατά τη συγκομιδή.

1. Καλύτερα να περιμένετε για ξηρό καιρό.
2. Μπορείτε να σκάψετε ένα λαχανικό τόσο το πρωί όσο και το βράδυ.
3. Οι όροι πρέπει να είναι σύντομοι - περίπου μια εβδομάδα.
4. Οι λαμπτήρες πρέπει να σκαφτούν με ένα φτυάρι και να τραβηχτούν στην επιφάνεια τραβώντας τις κορυφές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα.
5. Δεν συνιστάται να κλαδεύετε όλα τα φύλλα ταυτόχρονα.
6. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να βλάψετε τις ρίζες όσο το δυνατόν λιγότερο.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική θεριστική μηχανή. Εξάγει το σκόρδο μαζί με το στέλεχος και αφαιρεί επίσης το χώμα από αυτό.

Αποθήκευση σκόρδου

Αφού σκάψετε το λαχανικό, αφαιρέστε το χώμα από τους βολβούς.

Πρέπει να προσέχετε ώστε να μην προκαλέσετε ζημιά στο κεφάλι και στις ρίζες. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε το κεφάλι σας μεταξύ τους. Σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό, μπορείτε να αφήσετε το λαχανικό να στεγνώσει ακριβώς στον κήπο.Στη συνέχεια πρέπει να μεταφερθεί σε ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο. Εάν ο καιρός είναι νεφελώδης και υπάρχει υψηλή υγρασία, δεν πρέπει να αφήσετε το σκόρδο έξω. Συνιστάται το στέγνωμα για δύο ή τρεις εβδομάδες. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να αφαιρέσετε τα φύλλα. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης των κεφαλών του σκόρδου, χάρη σε αυτές, θα έχουν χρόνο να πάρουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά. Το λαχανικό δεν πρέπει να πλένεται, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη.

Κατά την αποθήκευση ενός λαχανικού, πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες.

1. Θερμοκρασία. Ο αέρας μπορεί να είναι ζεστός ή δροσερός. Για ένα χειμερινό είδος, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι περίπου 2-4 βαθμοί Κελσίου.
2. Υγρασία. Πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 60 και 80%. Με χαμηλή υγρασία, τα γαρίφαλα θα χάσουν τη χυμότητά τους και η αυξημένη υγρασία μπορεί να προκαλέσει ασθένεια.
3. Εξαερισμός. Οι χώροι πρέπει να αερίζονται καλά. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος ασθένειας και απώλεια ελαστικότητας του λαχανικού.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι αποθήκευσης σκόρδου. Ας τα εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

1. Τράπεζες. Είναι απαραίτητο να προ-αποστειρώσετε το δοχείο. Διπλώστε το σκόρδο εκεί και καλύψτε με νάιλον καπάκι.
2. Σε ένα βάζο με αλάτι. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα στρώμα αλατιού στο βάζο, στη συνέχεια ένα στρώμα κεφαλών σκόρδου, πάλι αλάτι και ούτω καθεξής. Το πάχος του τελευταίου στρώματος αλατιού πρέπει να είναι περίπου 2 εκ. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν αλεύρι αντί για αλάτι.
3. Μπορείτε να βυθίσετε τα κεφάλια του σκόρδου σε υγρή παραφίνη και στη συνέχεια να αποθηκεύσετε. Ένα τέτοιο κέλυφος θα διατηρήσει καλύτερα την υγρασία.
4. Μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε το λαχανικό με ένα διάλυμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Θα πάρει 20 γρ. ιώδιο και 1 λίτρο. φυτικό λάδι. Είναι απαραίτητο να διαλυθεί το ιώδιο στο λάδι και στη συνέχεια να το επεξεργαστείτε με ένα διάλυμα της κεφαλής του σκόρδου. Στη συνέχεια πρέπει να στεγνώσουν και να τοποθετηθούν σε κουτιά κόντρα πλακέ. Αφήστε για λίγο σε ένα ζεστό, δροσερό μέρος.
5. Το προϊόν διατηρείται καλά στο ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να καθαρίσετε τα δόντια του. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε γυάλινο βάζο και ρίχνουμε εκεί φυτικό λάδι. Αυτό το λάδι μπορεί να προστεθεί στις σαλάτες καθώς γίνεται πολύ αρωματικό.
6. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο σε λευκές σακούλες. Εάν η υγρασία του αέρα είναι χαμηλή, συνιστάται η ανάμιξη του σκόρδου με το φλοιό του κρεμμυδιού. Εάν η υγρασία είναι υψηλή, οι σάκοι με το σκόρδο θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με υψηλή συγκέντρωση διαλύματος αλατιού. Αυτό όχι μόνο θα απαλλαγεί από την υπερβολική υγρασία, αλλά και θα προστατεύσει την καλλιέργεια από ασθένειες και παράσιτα.
7. Κάνουν επίσης πλεξούδες ή στεφάνια από κεφάλια σκόρδου και τα κρεμούν από την οροφή.

Ο καθένας μπορεί να επιλέξει μια μέθοδο κατά την κρίση του και να παρέχει μακροπρόθεσμη αποθήκευση αυτού του χρήσιμου προϊόντος.

συμπέρασμα

Για τη συγκομιδή καλής συγκομιδής σκόρδου, πρέπει να ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες. Σήμερα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι ξήρανσης και αποθήκευσης λαχανικών, που σας επιτρέπουν να επιλέξετε την πιο βολική επιλογή για τον εαυτό σας.